La ricetta Patate hasselback alla scamorza è un piatto delizioso e originale che unisce il sapore delle patate con la cremosità del formaggio scamorza affumicata. Questo piatto ha origini scandinave, ma è stato reinterpretato con un tocco italiano grazie all’aggiunta di formaggio parmigiano. Il risultato è un piatto saporito e facile da preparare, ideale per una serata in famiglia o con gli amici.
- Lavate e sbucciate le patate, poi tagliatele a fette molto sottili.
- In una grande pirofila, disponete le fette di patata in modo da creare uno strato uniforme.
- Cospargete le patate con del formaggio parmigiano grattugiato e del formaggio scamorza affumicata a fette.
- Aggiungete un po’ d’olio d’oliva e sale a piacere, quindi infornate le patate in forno caldo a 200°C per circa 30-40 minuti.
- A metà cottura, estraete le patate dal forno e cospargetele con altre fette di formaggio scamorza affumicata.
- Rimettete le patate in forno e proseguite la cottura fino a quando non saranno dorate e croccanti.
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