La ricetta Penne in giallo è un primo piatto cremoso e aromatico, originario della tradizione culinaria italiana. Il suo sapore intenso viene principalmente dalle noci e dallo zafferano, ingredienti che conferiscono al piatto una nota calda e speziata.
- Metti a bollire abbondante acqua salata per la pasta.
- In una pentola, fai sciogliere il burro a fuoco dolce.
- Aggiungi il formaggio Philadelphia e mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Unisci il latte e il mascarpone, sempre mescolando.
- Tosta le noci in padella senza aggiungere olio.
- Infusi l’acqua di cottura della pasta con lo zafferano.
- Cuoci la pasta secondo le indicazioni presenti sulla confezione.
- Scola la pasta e versa nella pentola con la crema alle noci.
- Mescola delicatamente per condire tutto bene.
- Condisci con sale grosso a tuo gusto.
- Servi caldo con una spolverata di noci tritate.
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