La ricetta Pizzette allo zafferano è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria di alcune regioni del nord Italia. Questo piatto è noto per il suo sapore delicato e aromatico, grazie all’aggiunta di zafferano, e per la sua consistenza croccante, data dalle patatine. Viene solitamente gustato come antipasto o snack durante le feste e gli eventi speciali.
- Inizia setacciando la farina 00 in una grande ciotola e aggiungendo il lievito, il sale fino e lo zafferano.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e il miele, poi aggiungi questo composto alla farina e mescola bene.
- Aggiungi le patatine e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lavora l’impasto per alcuni minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Forma delle piccole palline con l’impasto e appiattiscile leggermente per creare le pizzette.
- Inforna le pizzette in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorate.
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