Polenta taragna con salsiccia e casera

La polenta taragna con salsiccia e casera è un piatto tradizionale della cucina lombarda, tipicamente servita durante le occasioni festive e speciali. Questa ricetta ha origine nella Valle Camonica e si distingue per i sapori forti e decisi del momento: la salsiccia e il casere sono perfetti per accompagnare la morbida polenta.

Ricetta

Se hai voglia di assaggiare un piatto saporito e forte, non puoi perderti la polenta taragna con salsiccia e casera. Ecco come prepararla:

• Cuoci le carote e il sedano tritati in una padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono teneri.
• Aggiungi la cipolla e cuoci ancora un minuto.
• Cooka la salsa di pomodoro con un pizzico di sale fino e un po’ di sale grosso.
• Cuoci la salsiccia in una padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine, girandola spesso, fino a quando è dorata. Aspetta che sia completa al calore prima di aggiungerla nella polenta.
• Mescola la polenta con un pizzico di sale e il parmigiano.
• Infine, versa la salsa di pomodoro nella polenta e cuoci a lungo con il salsiccia e la salsa extra verterti un peso poi di casera infine pronta!!!

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