La ricetta pollo al curry nasce tra le tradizioni culinarie dell’India, dove si coniuga la dolcezza della frutta con i sapori decisi delle spezie. L’aroma inconfondibile del curry miscelato con il succoso pollo è un trionfo di profumi che riscalda il palato. Tradizionalmente, questo piatto è servito accompagnato da riso basmati e pane naan, in un contesto conviviale e ricco di convivialità.
- Mescola insieme curry, farina, farina 00 e sale fino.
- Taglia il petto di pollo a cubetti e marinatelo con il composto di curry, lasciando riposare per almeno 30 minuti.
- Rosòla gli spicchi di aglio in olio di semi di girasole.
- Aggiungi i peperoni tagliati a dadini e fai rosolare per alcuni minuti.
- Aggiungi il pollo marinato e fai cuocere fino a doratura.
- Completa la cottura con l’olio d’oliva extra-vergine e regola di sale.
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