La ricetta Polpette con ricotta, pistacchio e pecorino è un piatto classico della tradizione culinaria italiana. Si tratta di un’antica ricetta che troviamo in molti contesti gastronomici, soprattutto durante le feste e le occasioni speciali. Questo piatto tipico dell’Italia centrale è composto da una miscela di sapori che si combinano in modo perfetto: la ricotta, il pecorino e i granelli di pistacchi creano un abbondante tripudio di sapori che piaceranno a chiunque.
- Prepara i formaggi: sbatti la ricotta con 1 uovo e il pecorino grattugiato.
- Mischia con 1/2 cucchiaio di granella di pistacchi e 1 uovo.
- Riempi con la miscela una dozzina di cucchiai della carne macinata con un po’ di olio d’oliva e sale.
- Forma le polpette ed infarina un piatto.
- Infarina le polpette e friggile con 3 cucchiai di olio d’oliva.
- Lascia raffreddare le polpette e servile con un cucchiaio di parmigiano e un po’ di sale.
- Aggiungi anche una forma di granella di pistacchi a vostro piacimento.
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