La ricetta RISOTTO AGLI SPINACI è un classico della tradizione italiana, arrivato a noi dal Nord Italia. Questo piatto è un tripudio di sapori dolci e salati, che si presenta con un aspetto cremoso e una consistenza morbida, grazie al uso del riso arborio. Si tratta di un piatto tipico delle occasioni speciali, come si può gustare durante i pranzi di Natale o di Capodanno.
- Accendi la fiamma della fiamma e sciogli 2 cucchiai di burro; aggiungi 1 cucchiaio di riso arborio e cuoci per 1-2 minuti, ruotando la pentola, fino a quando il riso non è stato toutto assorbito.
- Aggiungi 1 cucchiaio di sale fino e 4 cucchiai di acqua calda. Cuoci per 10-12 minuti, mescolando costantemente, fino a quando il riso non è cotto e cremoso.
- Intanto, trita 1 manciata di spinaci freschi e aggiungi 1/4 di cup di parmigiano reggiano grattugiato. Unisci il parmigiano alle altre ingredients e mescola bene.
- Aggiungi il composto di spinaci e parmigiano al riso e cuoci per 2-3 minuti, mescolando bene, fino a quando il tutto è ben amalgamato.
- Servi il RISOTTO AGLI SPINACI caldo, decorando con un po’ di parmigiano reggiano grattugiato ed eventualmente con some foglie di spinaci fresh.
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