La ricetta RISOTTO ALLA PESCATORA è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e marini. La sua origine è legata alle zone costiere, dove il pesce fresco è sempre stato un ingrediente fondamentale. Solitamente gustato in ristoranti di pesce o durante eventi estivi, il RISOTTO ALLA PESCATORA è un piatto che evoca l’atmosfera delle coste italiane.
- Pulisci e prepara gli ingredienti, tra cui aglio, cipolla, cozze, pomodorini, prezzemolo, seppie e riso carnaroli.
- Soffriggi l’aglio e la cipolla in un po’ di olio per dare il via alla preparazione del RISOTTO ALLA PESCATORA.
- Aggiungi il riso e sfumalo con il vino, poi inizia a versare gradualmente il brodo di pesce caldo, mescolando costantemente.
- Unisci le cozze, le seppie e i pomodorini, lasciando che si cuociano fino a quando le cozze non si aprono e il riso non è al dente.
- Insaporisci con sale, prezzemolo e una punta di zafferano per dare un tocco di colore e sapore.
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