La ricetta sfogliatine di mele è un classico della pasticceria italiana, originario delle regioni settentrionali dove si producono le mele più pregiate. Questo piatto è caratterizzato da un delicato equilibrio tra la dolcezza delle mele e la croccantezza della pasta sfoglia. Solitamente viene servito come dessert o como accompagnamento per una colazione o una merenda invernale.
- Prendi 2-3 sfogliatine e tagliale in due parti uguali.
- Spalma una piccola quantità di marmellata di albicocche su ogni metà di sfogliatina.
- Aggiungi un’ampia fettina di mela golden su ogni sfogliatina.
- Ripiega le sfogliatine a forma di triangolo e pressa i bordi per sigillare.
- In una ciotola, sbatti il tuorlo d’uovo con un po’ di zucchero di canna.
- Spennella la superficie delle sfogliatine con il composto di uovo e zucchero.
- Posiziona le sfogliatine su una teglia da forno e inforna a 200°C per 20-25 minuti.
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