La ricetta Tonno alla piastra
Il Tonno alla piastra è un classico piatto della cucina mediterranea, originario della Francia del Sud, dove il tonno è cucinato in modo semplice e succoso, ottenendo un gusto intenso e un colore dorato. Si tratta di un piatto ideale per un pranzo o una cena estiva, servito spesso con contorni crudisti come insalate o verdure grillate.
Preparazione
- Scegli un pezzo di tonno fresco e di buona qualità.
- Spruzzale con un po’ di limone e sfumato con del pepe macinato.
- Stendilo su una superficie pulita e salare leggermente.
- Infarinate una piastra da griglia con un po’ di olio d’oliva e scottala.
- Sfogliare il tonno sulla piastra e cuocere per circa 3-4 minuti per lato, finché non è ben dorato e croccante.
- Servire immediatamente, decorando con un lembo di limone e un po’ di pepe.
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