La ricetta Torta caprese (a4 mani) è una delle più famose e amate della tradizione italiana. Originaria dell’isola di Capri, questa torta è un capolavoro della pasticceria italiana, noto per i suoi sapori intensi e la sua consistenza morbida. Viene solitamente gustata come dolce dopo pasto o come snack accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Fondere il cioccolato fondente e il burro in un pentolino a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto.
- In un contenitore a parte, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina di mandorle e il sale al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Unire il composto di uova alla mistura di cioccolato e burro fusi, amalgamando bene.
- Versare l’impasto in uno stampo per torta e cuocere in forno preriscaldato.
- Lasciare raffreddare la torta e spolverare con zucchero a velo.
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