La ricetta Zuppa di ceci,patate e gamberetti
La Zuppa di ceci, patate e gamberetti è un classico piatto mediterraneo caratterizzato da sapori robusti e un aroma intenso. Originario del Mediterraneo, questo piatto è frequentemente servito in occasioni speciali o come piatto unico in estate, grazie alla freschezza dei gamberetti e delle verdure. La zuppa può essere servita calda o tiepida, accompagnata da una spiga di grano o da una crostina.
- Prendi 800g di patate sbucciate e tagliate a dadini.
- In una grande pentola, scalda 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine a fuoco medio-alto.
- Aggiungi 2 carote sbucciate e tagliate a dadini, e cuoci per circa 5 minuti.
- Inserisci 1 sedano sbucciato e tagliato a dadini, e cuoci per altri 5 minuti.
- Aggiungi 1 tazza di ceci candidi, il sale grosso e 2 tazze di acqua calda. portare a bollore, poi abbassare il fuoco e cuoci per 20-25 minuti o fino a quando le patate sono morbide.
- Aggiungi i gamberetti sgusciati e cuoci per 2-3 minuti o fino a quando sono rosati.
- Servire la zuppa calda o tiepida, accompagnata da una spiga di grano o da una crostina.
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