La ricetta ZUPPA DI LENTICCHIE E PATATE è un classico della cucina mediterranea, originaria dell’Italia meridionale. Questo piatto è noto per i suoi sapori leggeri e naturali, come quelli delle lenticchie e delle patate, e viene solitamente gustato durante le stagioni fredde. La sua preparazione è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti, rendendolo un’ottima scelta per una cena in famiglia o con gli amici.
- Metti a bagno le lenticchie in acqua fredda per circa 30 minuti, in modo da renderle più facili da cucinare.
- Soffriggi la cipolla, le carote e il sedano in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono tenere.
- Aggiungi le patate e le lenticchie all’olio d’oliva e mescola bene.
- Versa l’acqua calda necessaria per coprire gli ingredienti e aggiungi l’alloro per insaporire.
- Lascia cuocere il tutto per circa 30-40 minuti, o fino a quando le lenticchie e le patate non sono cotte.
- Serva la zuppa calda, accompagnata da crostini di pane tostato per un tocco croccante.
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