La ricetta Maionese finta ma light è un’alternativa più leggera alla classica maionese, che rispetta i sapori tipici dell’originale ma con meno calorie. La maionese è un piatto originario della Francia, dove era considerata un condimento pregiato per le sue proprietà emulsionanti. In Italia, è comunemente usata come accompagnamento per pietanze fredde, come l’insalata russa o i crostini.
La ricetta Maionese finta ma light è una versione innovativa di questo piatto classico, che mantiene intatte le sue caratteristiche principali.
- Separare i tuorli dalle uova e montarli in una ciotola fino a quando non saranno gonfi e spumosi.
- Aggiungere a poco a poco l’olio, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
- Unire il sale fino, il pepe e la senape, mescolando bene.
- Aggiungere il succo di limone, sempre mescolando.
- Mettere la ciotola in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere alla maionese di addensarsi.
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