La ricetta Mini sbriciolata alla marmellata di more è un dolce semplice e saporito, perfetto per ogni occasione. Descende dalla tradizionale sbriciolata italiana, rivisitata in una versione mignon ideale per una merenda veloce o un dolce al cucchiaio. Il gusto bilanciato di un impasto croccante e leggermente burroso si sposa con la morbidezza e il profumo intenso della marmellata di more.
Prepararlo è facilissimo:
- In una ciotola, mescola insieme il burro ammorbidito, lo zucchero e le uova. Incorpora la farina setacciata insieme al lievito e un pizzico di sale.
- Impasta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina degli stampini individuali.
- Stendi l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata e ricava dei dischi della dimensione desiderata.
- Adagia i dischi di pasta nei stampini e decora con una cucchiaiata di marmellata di more.
- Inforna per circa 20 minuti, o fino a quando la sbriciolata non sarà dorata.
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
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