è una ricetta classica che ha origine nella pasticceria francese del XVIII secolo. Questo piatto è noto per la sua leggerezza e la sua delicata consistenza, grazie all’uso di albumi e zucchero. È spesso servito in occasioni speciali come matrimoni e feste di compleanno. La sua versatilità lo rende adatto a essere abbinato a vari sapori, dalla frutta fresca alle creme più dolci.
- Preheat il forno a 100°C e disponete una teglia con carta da forno.
- In una ciotola, montate gli albumi con lo zucchero finché non diventino spumosi.
- Aggiungete la farina e le nocciole e montate fino a quando non siano ben incorporate.
- Versate il composto sulla teglia e fate cuocere per 1 ora e 30 minuti.
- Lasciate raffreddare le meringhe completamente prima di usarle.
- Tritate la frutta secca e spolveratela sulle meringhe.
- Servite le meringhe come dessert o utilizzatele come decorazione per torte e cupcakes.
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