La ricetta La mia paella è una celebre specialità della cucina spagnola, origine del Medioriente. Il piatto è caratterizzato dai sapori mediterranei, con l’uccisione di diversi ingredienti marini e terrestri. È un’opportunità unica per degustare i prodotti del mare, come calamari, cozze e gamberi, insieme a quelli della terra, come pollo, pork e salsicce. Questo piatto è ottimo per essere servito a grandi occasioni, come feste e cene dei sabati.
- Inizia a fare una preparazione di base con il brodo di pesce, diluendo il riso e lasciando da parte. Lasciare riposare il riso per circa 30 minuti.
- Taglia la cipolla e fai soffriggere con un po’ di olio d’oliva, aggiungi i peperoncino e i peperoni gialli, verde e rossi tritati.
- Inizia ad aggiungere i calamari, i gamberi, le cozze e i totani, facendo sobbollire il tutto per circa 10 minuti.
- Agiungi i filetti di persico, i pezzi di pollo e di pork e le salsicce. Fai sobbollire il tutto per circa 5 minuti.
- Agiungi i piselli, i pomodori pelati e la passata di pomodoro. Fai sobbollire il tutto per circa 5 minuti.
- Aggiungi il zafferano, l’olio d’oliva e il brodo di pesce precedentemente preparato. Fai sobbollire il tutto per circa 10 minuti.
- Servi La mia paella nel piatto a tre anelli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
