La ricetta Vellutata light di zucchine e pollo
La Vellutata light di zucchine e pollo è un piatto leggero e delizioso, ideale per un pranzo unico o un aperitivo. Origini dal Nord Italia, dove il pollo e le zucchine sono ingredienti comuni e apprezzati. Il vermentino, un vino astringente e fruttato, aggiunge un tocco di eleganza al piatto, mentre il basilico e il pepe offrono un marchio di freschezza e carattere.
La Vellutata light di zucchine e pollo è un piatto leggero e delizioso, ideale per un pranzo unico o un aperitivo. Origini dal Nord Italia, dove il pollo e le zucchine sono ingredienti comuni e apprezzati. Il vermentino, un vino astringente e fruttato, aggiunge un tocco di eleganza al piatto, mentre il basilico e il pepe offrono un marchio di freschezza e carattere.
Preparazione
- Togli il petto di pollo dalle sue ossa e affetta lo in filetti sottili.
- Cuoci i filetti nel vermentino caldo, con un’oliva saporita, fino a cottura; salare e pepare.
- Pulisci e affetta le zucchine in dadini.
- Fry le zucchine in un po’ d’olio caldo, con un’oliva saporita, fino a doratura; salare e pepare.
- Nell’ultima fase di cottura, aggiungi il basilico tritato alla Vellutata e stempera con il yogurt.
- Mesci bene e servire.
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