La ricetta Ricetta-Parmigiana con prosciutto e mozzarella di bufala: questo classico piatto italiana è originario della regione Campania e rappresenta uno dei massimi esempi di arte culinaria italiana. Grazie ai sapori intensi dei pomodori, del prosciutto e dell’olio, il piatto si rende un convinto protagonista di tanto pranzo e cena. Nel contesto della tradizione gastronomica italiana, la ricetta Ricetta-Parmigiana con prosciutto e mozzarella di bufala viene solitamente gustata come secondo piatto, accompagnato da una fresca insalata o da un contorno di verdure.
Per preparare la Ricetta-Parmigiana con prosciutto e mozzarella di bufala, segui questo procedimento:
- Inizia calcolando le quantità d’ingrediente necessarie e lavando i pomodori.
- Raccolgi le melanzane e asciugale loro con carta assorbente da cucina.
- Stendi le melanzane su una superficie pulita e tagliale a pezzi.
- Frulla l’aglio e il basilico emescolandoli con olio, origano e sale.
- Imburrare una teglia e disponi la metà dei pezzi di melanzana.
- Sopra la melanzana, rendi un cotto di pomodoro, prosciutto cotto e formaggio grattugiato.
- Copri con la restante metà dei pezzi di melanzana e cuoci in forno a 200°C per 30 minuti.
- Estra da forno e metti colmo di mozzarella di bufala e basilico trito.
- Torna in forno per altre 10 minuti, fino a quando la mozzarella non si scioglie.
- Sfornato, lascia riposare per 10 minuti prima di servire.
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