La ricetta SPAGHETTI CON CREMA DI PEPERONI E RICOTTA
Questo delizioso piatto italiano è originario del centro-sud della penisola, dove la ricotta e i peperoni sono ingredienti principali della dieta. È un momento di relax e di gusto, spesso servito come antipasto o come contorno per i pasti più importanti. La cremosa crema di ricotta e i teneri peperoni si fondono in un equilibrio di sapori e consistenze che non lasceranno indifferenti.
Preparazione
- Istituire l’aglio tritato in una padella con un filo d’olio d’oliva extra-vergine e lasciare dorare fino a quando non sarà fragrante.
- Aggiungere i peperoni precedentemente lessati e tritati, e lasciare insaporire per 2-3 minuti.
- Mescolare il parmigiano grattugiato con la ricotta e un po’ d’olio d’oliva extra-vergine per creare la crema.
- Al momento di servire, versare la crema di ricotta sui spaghetti al dente e condire con il sughetto di aglio e peperoni.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
