La ricetta Peperone farcito è un classico della cucina mediterranea. Questa ricetta semplice e gustosa si prepara con pochi ingredienti genuini e vanta origini antichissime.
Il piatto è caratterizzato da sapori delicati e un contrasto piacevole tra la dolcezza dei peperoni e il gusto deciso del formaggio.
Si suele gustare sia come antipasto o stuzzichino che come piatto unico leggero accompagnato da insalatine o una fresca salsa yogurt.
- Lavare, asciugare e semi i peperoni.
- Tagliare la parte superiore dei peperoni e svuotarne il centro.
- Tritare finemente il pane e mischiarlo con il formaggio tomino sbriciolato, l’olio extra vergine di oliva, sale e sale fino.
- Riempire i peperoni con il composto di pane e formaggio.
- Sistemare i peperoni in una teglia da forno.
- Versare un filo di olio extravergine di oliva attorno ai peperoni.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti.
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