La ricetta Insalata di pollo all’orientale è un piatto originario dell’Eurasia, che riunisce i sapori croccanti e piccanti della Cina con le sofisticate combinazioni di curry e spezie dell’Oriente. Solitamente gustato come antipasto o contorno, questo piatto è ideale per le occasioni speciali o per un pranzo estivo.
- Prendere 500g di pollo arrosto affettato a fettine sottili.
- Sfumare le fette di pollo con 2 cucchiai di olio e 1 cucchiaio di salsa di soia durante 10 minuti.
- Preparare l’aglio sofritto croccante: sbollentare 3 fili d’aglio in acqua e salsa di soia, poi tritarli e uniti ad 1 cucchiaio di aceto e 1 pizzico di pepe.
- Mettere insieme le fette di pollo, le accrescenti di peperoni, gli anacardi, il prezzemolo e l’aglio sofritto croccante.
- Condire con sale e pepe q.b.
- Servire immediatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
