La ricetta Pesto rosso di Jalapeno e Mini bell leggermente piccante nasce dall’amore per la cucina mediterranea con un tocco di sapore esotico. Questo pesto, dal colore vivace e dal gusto piccante e fresco, si abbina perfettamente con pasta, pane e anche con verdure grigliate.
- Tritare finemente gli anacardi, i peperoni (escluso il picco) e semi di girasole
- Aggiungere al tritatutto il lievito, sale, pepe e olio extravergine di oliva
- Frullare fino ad ottenere una crema liscia, aggiungendo più olio di oliva se necessario
- Mettere da parte una piccola porzione di pesto per decorazione
- Mescolare il rimanente pesto con il pesto alla genovese
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