La ricetta CARPACCIO DI ZUCCHINE prende ispirazione dal celebre carpaccio di carne, proponendo una versione fresca e estiva.
Il piatto si caratterizza per sapori delicati e croccanti, con l’主張 fresco delle zucchine e il profumo intenso dell’aglio e del basilico. Si tratta di un antipasto leggero ma gustoso, perfetto per accompagnare un aperitivo o una cena estiva informale.
- Lava e asciuga le zucchine.
- Utilizza una mandolina per tagliare le zucchine sottilmente.
- Rosola brevemente l’aglio in olio extravergine di oliva.
- Aggiungi le zucchine tagliate e fai insaporire per pochi minuti, senza cuocerle.
- Condisci con sale, pepe nero e prezzemolo tritato finemente.
- Lascia riposare il piatto per qualche minuto per far insaporire i sapori.
- Aromatizza con foglioline di basilico fresco prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
