La ricetta Polpette di fagioli è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del centro e sud Italia. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o come secondo corso in un pasto leggero. Le Polpette di fagioli sono note per i loro sapori delicati e la loro texture morbida.
Le Polpette di fagioli vengono solitamente preparate con ingredienti facilmente reperibili e sono un’ottima opzione per una cena veloce e gustosa.
- Tritare l’erba cipollina e il prezzemolo.
- Mettere i fagioli borlotti in una ciotola e schiacciarli con una forchetta.
- In una ciotola, mescolare i fagioli schiacciati, l’erba cipollina e il prezzemolo tritati, la ricotta salata grattugiata e la mozzarella di bufala sbriciolata.
- Aggiungere il pangrattato e mescolare bene.
- Aggiungere olio di semi, sale e pepe macinato, e amalgamare il tutto.
- Formare le polpette e servirle.
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