La ricetta Fondenti Fiori di zucca ripieni è un piatto tipico dell’estate italiana, quando i fiori di zucca sono freschi e profumati. Questo delizioso antipasto è originario delle regioni centro-meridionali d’Italia, dove la zucca è un ingrediente amatissimo. Il sapore delicato dei fiori di zucca si sposa perfettamente con il gusto deciso del prosciutto cotto e del parmigiano, creando un’armonia di sapori unica. Questo piatto viene solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a un aperitivo estivo.
- Pulisci i fiori di zucca, eliminando le parti più dure e lasciando solo la parte del fiore morbida.
- In una padella, soffriggi un po’ di olio con una manciata di pane tritato finemente.
- Aggiungi i fiori di zucca puliti e rosolali per alcuni minuti.
- Mixa il prosciutto cotto tritato con il parmigiano grattugiato, lo stracchino, un pizzico di sale e un’abbondante dose di pepe.
- Riempi i fiori di zucca con il mix di prosciutto e parmigiano.
- Friggi i fiori ripieni in una padella con olio caldo fino a quando non sono dorati.
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