La ricetta Bundt Cake al Cocco e Lime
Il Bundt Cake è un classico piatto americano, originario del XIX secolo, che ha conquistato il mondo con la sua morbidità e il suo sapore unico. Questa versione al Cocco e Lime è una delle più apprezzate e consigliate, ideale per le occasioni speciali o per condividere con gli amici.
Preparazione
- Inizia premeendo il burro e lo zucchero a velo con le spade di un cucchiaio, sino ad ottenere un composto morbido; aggiungi i tuorli d’uovo uno per volta, mescolando bene.
- Fa sciogliere il lievito con il latte tiepido e aggiungi la miscela al composto precedente, mescolando bene.
- Incorpora la farina 00 e la farina di cocco e continua a mescolare sino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi le noci tritate e il succo di lime e mescola sino a distribuire bene gli ingredienti.
- Vai a cucchia le uova e il yogurth mescolati insieme ed incorporali nel composto.
- Inforna il Bundt Cake (prelevato con un coltello unto) in una pentola con carta da forno e cuoci a 170°C per circa 50-60 minuti.
- Sforna il Bundt Cake e lascialo raffreddare; poi, spreme la glassa e distribuisci sul dolce.
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