La ricetta Vellutata patate e zafferano con Companion Moulinex si inserisce nella tradizione italiana di primi piatti semplici ma raffinati. La vellutata di patate, cremosa e profumata, sprigiona un aroma inconfondibile di zafferano, un ingrediente preziosissimo che dona un sapore inusuale e un delicato colore giallo. Questo piatto si può gustare in ogni occasione, da un pranzo leggero a un appetitoso antipasto.
Preriscalda il Companion Moulinex e aggiungi l’olio d’oliva extravergine.
Soffriggi le patate tagliate a cubetti.
Aggiungi rosmarino e salvia tritati, pepe nero e un pizzico di sale.
Inserisci il brodo vegetale caldo e lascia cuocere fino a quando le patate saranno tenere.
Con l’accessorio per tritare, frulla la vellutata ottenuta fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Aggiungi il dado e amalgama il tutto.
Integra il formaggio spalmabile, il latte e la panna fresca.
Infine, sciogli lo zafferano in un cucchiaino di acqua calda e aggiungilo alla vellutata.
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