La ricetta Zymaropita
Iniziò a essere servita in Grecia, dove rappresenta un classico della cucina tradizionale. La caratteristica più caratteristica di questo piatto è il gusto forte e fruttato del formaggio feta unito alla delicatezza delle zucchine e al croccante fondo di sesamo. È un piatto che si gusta spesso in occasioni speciali, come durante le feste e le raduni familiari.
Zymaropita, una ricetta
Prepara la tua Zymaropita seguendo questi passaggi:
- Scegli le zucchine più fresche e tritalle in piccoli pezzi.
- Fragli il formaggio feta e tritalo in frammenti.
- Mischia insieme la farina, la farina 00 e la farina di mais in un’insalatiera.
- Aggiungi sale e olio d’oliva e mischia bene il composto.
- In un’altra insalatiera, sbatti le uova e il latte fino a quando il composto è liscio.
- Unisci i due complessi e mischia bene.
- Unisci le zucchine e il formaggio feta e mischia bene.
- Forna la mistura in una teglia assaifittissima, spennacolata con un cappello di sesamo.
- Forna il piatto a 180°C per circa 45-50 minuti, o fino a quando il bordo è dorato.
- Sforna la Zymaropita e servila calda, giusta per le occasioni speciali.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
