La ricetta Polpette alla Menta e Cannella di Cipro è un piatto della tradizione cipriota che richiama il fascino dei sapori mediterranei. Queste deliziose polpette, fatte con carne macinata e aromatizzate con cannella e menta, sono un’ottima scelta per un aperitivo o un antipasto. Di solito vengono servite con un contorno di patate arrosto e una fetta di pane casereccio.
- Prepara la carne macinata scioltela 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e 1 cipolla bionda tritata.
- Aggiungi 1 uovo, 1 cucchiaio di pangrattato, 1/2 cucchiaio di cannella, 1/4 di cucchiaio di pepe nero, sale fino e mangiauna di menta tritata. Mescola bene.
- Tampona le mani con un panno umido e forma 12-15 palline uniformi. Aghiotta le polpette sulla superficie di lavoro.
- Scalda 1 cucchiaio di olio di semi in una padella e rosola le polpette per 5 minuti per lato, finché saranno croccanti e dorate.
- Rimuove le polpette e aggiungi il vitello tritato e le patate tagliate a dadini. Cuoci per 10-12 minuti, finché le patate saranno sode.
- Servi le polpette calde con le patate e il ragù, accompagnate da una fetta di pane casereccio e un cucchiaio di yogurt optional.
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