La ricetta GELATO ALLA CREMA è un piatto italiano classico che risale al Rinascimento. La sua origine è legata alle corti nobiliari del Nord Italia, dove era servito come dolce raffinato e esclusivo. Il GELATO ALLA CREMA è caratterizzato da un sapore denso e cremoso, con note di vaniglia e un tocco di zucchero di canna. Viene solitamente gustato durante le giornate estive, come dessert rinfrescante e delizioso.
Per preparare il GELATO ALLA CREMA seguendo i passaggi seguenti:
- In un tegame, mescolare il destrosio, la farina e il latte, scalda il composto a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a ottenere una crema densa.
- A parte, sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero di canna finché non diventino chiarissimi e spumosi.
- Unire i tuorli sbattuti alla crema calda, mescolando bene.
- Aggiungere la vaniglia e la panna, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lasciare raffreddare il composto in frigorifero per almeno 2 ore.
- Trasferire il composto nella gelatiera e lasciare lavorare secondo le istruzioni del produttore.
- Una volta pronto, il GELATO ALLA CREMA è pronto per essere servito.
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