La ricetta Quiche dell’orto rappresenta un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. L’origine di questo piatto risale alle tradizioni contadine, dove le verdure fresche dell’orto venivano utilizzate per creareuna ricetta semplice e sostanziosa. Solitamente gustata durante le stagioni estive, la Quiche dell’orto è un’ottima scelta per pranzi all’aperto o cene informali con amici e famiglia.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una base per la quiche con un impasto di pasta brisée.
- Soffriggi la cipolla bianca e il basilico in olio d’oliva fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi le patate e i pomodori, cuocendo per circa 10-15 minuti fino a quando le verdure non sono tenere.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con sale, pepe e origano.
- Unisci la scamorza e il parmigiano alle uova e mescola bene.
- Aggiungi il composto di verdure alle uova e mescola delicatamente.
- Versa il composto nella base di pasta brisée e cuoci in forno per circa 35-40 minuti, fino a quando la quiche non è dorata e cotta.
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