La ricetta Biscotti con alchermes senza glutine è una variante speciale dei classici biscotti italiani, ideata per coloro che soffrono di intolleranza al glutine. Questo piatto unisce il sapore delicato dei biscotti senza glutine con il gusto liquoroso dell’alchermes, creando un’esperienza gustativa unica. Solitamente, questi biscotti vengono gustati come dolce dopo cena o come accompagnamento a una tazza di caffè o tè.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescola 150g di farina senza glutine, 100g di zucchero e un pizzico di sale.
- In un altro contenitore, sbatti 2 uova e 1 tuorlo d’uovo con 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Aggiungi 100g di burro sciolto e 50ml di latte al composto di uova, mescolando bene.
- Versa il composto liquido nel contenitore con la farina e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi 20ml di alchermes e mescola bene.
- Utilizza un sac à poche o un cucchiaio per formare i biscotti sulla teglia preparata.
- Inforna per 15-20 minuti o fino a doratura.
- Lascia raffreddare i biscotti, poi spolvera con zucchero semolato.
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