La ricetta UOVA CON VERDURE IN BARATTOLO
La ricetta UOVA CON VERDURE IN BARATTOLO è un classico piatto contadino italiano che si può trovare nel cuore della Toscana. I sapori caratteristici di questo piatto sono lievemente conditi e rustici, simpatia dei sapori della campagna. Solitamente viene servito come colazione o merenda durante i periodi estivi, quando le verdure sono fresche e succulente.
- Taleggia 250gr di mais cotto e raffreddato.
- Soffriggi in un grande barattolo 3 cucchiai di olio e un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi 1 manciata di piselli freschi e 2 pomodorini a pezzi, e soffriggi per circa 5 minuti.
- Aggiungi 2 uova e un pizzico di sale. Mescola delicatamente.
- Sservi il piatto tiepido, con un po’ di olio crudo in superficie.
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