La ricetta SALAME DI POLLO è una preparazione tipica originaria del Mediterraneo, dove il sapore intenso del pollo viene abbinato a sapori freschi e erbaci. Questo delizioso piatto viene solitamente gustato come antipasto o spuntino leggero, apprezzato per la sua facilità di preparazione e la grande versatilità di utilizzo.
Ecco i passaggi principali per preparare il SALAME DI POLLO:
- Monda i pettini di pollo, mettili in un robot da cucina e aziona fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il pangrattato, il basilico e la menta al composto di pollo e mescola fino a quando non è tutto ben incorporato.
- Agiungi le uova sbattute e un pizzico di sale al composto e mescola bene per amalgamare.
- Impasta la miscela fino a quando non diventa omogenea e leggermente densa.
- Forma il composto in una lunga striscia e avvolgilo nel foglio di riso di lino o di plastica, stringendo le estremità per sigillare.
- Lascia riposare il salame in frigorifero per diverse ore prima di servire.
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