La ricetta Bramborovo -dynove knedliky con le verdure
Questo piatto è una tradizione culinaria della Repubblica Ceca, particolarmente apprezzato nel contesto della festa nazionale di Repubblica Ceca. La ricetta è caratterizzata dai sapori intensi di aglio e prezzemolo, uniti alla dolcezza delle patate e delle verdure. Il piatto è pronto per essere servito come antipasto o contorno nel contesto di una festa o di una serata rilassata in compagnia di amici e familiari.
Preparazione
- Fate cuocere le patate in acqua salata per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono tenerissime. Scolatele e lasciatele raffreddare.
- Sfogliate le zucchine e le zucche e tagliatele in pezzi piccoli. Scaldate l’olio d’oliva in un padellone e cuocete le verdure per circa 10-12 minuti, o fino a quando non sono tenerissime. Aggiungete l’aglio e il prezzemolo tritati e cuocete per un minuto in più.
- Nel frattempo, combine la farina, la semola di grano, la fecola di patate e il sale in un recipiente. Aggiungete le patate raffredate e mescolate bene.
- Raccomodate le verdure e il composto di patate in un grandissimo piatto da portata. Aggiungete i pomodorini a pezzetti e mescolate bene.
- Ricreate i Bramborovo -dynove knedliky con le verdure schiacciando il composto di patate con il cucchiaio e facendoli diventare della croccantezza desiderata.
- Servite subito il piatto con le verdure e le patate, ed evitate di lasciare che si raffreddi troppo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
