La ricetta Composta di fichi e noci in vasocottura è un dolce tipico della cucina popolare autunnale. Si tratta di un piatto che unisce la dolcezza dei fichi maturi alla croccantezza delle noci, creando un connubio di sapori delicatelo ma intenso. Perfetto da gustare tiepido o freddo, è un modo speciale per celebrare i sapori autunnali.
Versa i fichi, già tagliati a pezzetti, in un ampio vaso capiente. Aggiungi le noci tritate grossolanamente. Spolverizza con lo zucchero e mescola delicatamente.
- Frulla qualche fetta di pane raffermo e aggiungila al composto, mescolando per incorporarla bene.
- Ora, versare un filo d’acqua (circa 100 ml) e una spruzzata di limone nel vaso.
- Copri con un film trasparente e cuoci in forno preriscaldato a 150°C per circa 2 ore.
- Trascorso il tempo, spegni il forno e lascia raffreddare lentamente la composta all’interno del vaso.
- Una volta raffreddata, conserva in un luogo fresco e asciutto.
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