La ricetta FELAFEL AL FORNO vi porterà in un viaggio culinario nel Mediterraneo. Originari del Medio Oriente, i falafel sono croccanti palline di ceci fritte, oggi amati in tutto il mondo. I sapori sono autentici e unici: una combinazione di spezie come cumino e coriandolo si intreccia con la consistenza cremosa del ceci e l’acidità del succo di limone. Solitamente serviti in panini con verdure fresche o come antipasto, i falafel sono un piatto semplice, gustoso e irresistibilmente sfizioso.
- Pulite e tritate finemente aglio e cipolla.
- Sciacquate i ceci in una passata di acqua e poi lasciateli ammollati per almeno 4 ore.
- Scolate i ceci e frullateli in un mixer con prezzemolo tritato, aglio, cipolla, cumino, olio d’oliva, sale, soia, succo di limone e tamari.
- Dal composto ottenuto, formate delle palline leggermente schiacciate.
- Disponetele su una teglia rivestita da carta forno.
- Cuocite le palline di ceci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
- Servite caldi con yogurt con verdure fresche o come antipasto accompaniate da una salsa a base di tahini.
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