La ricetta Burger di lenticchie al curry nasce dalla fusione di sapori mediorientali e occidentali. I burger di lenticchie al curry sono perfetti per chi cerca alternative vegetariane gustose e complete. I profumi pungenti del curry si mescolano alla dolcezza delle carote e del sedano, creando un contrasto delizioso e appagante. Solitamente abbinati a pane fresco, insalata fresca e salse a piacere, sono ottimi sia come pranzo veloce che come pasto leggero.
- Cuocere le lenticchie in abbondante acqua salata fino a quando non sono tenere.
- Tritare finemente la cipolla rossa, le carote e il sedano.
- In una padella antiaderente, rosolare la cipolla tritata con un filo d’olio.
- Aggiungere le carote, il sedano e il curry, cuocere a fuoco medio per alcuni minuti.
- Scolare le lenticchie e aggiungerle al soffritto di verdure.
- Smaltire bene il composto e aggiungere la farina di mais e la semola di grano di grano.
- Aggiustare di sale e mescolare bene in modo uniforme.
- Formare dei burger con l’impasto e friggereli in olio caldo per qualche minuto per lato.
- Servire i burger caldi con pane fresco, insalata e salse a piacere.
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