La ricetta Crespelle all’aneto con Salmone affumicato e Robiola trae origine dalla cucina italiana, dove si sposa l’eleganza del salmone affumicato con la delicatezza della robiola e il gusto fresco dell’aneto. Questo piatto si presta sia come antipasto raffinato che come pasto leggero a base di pesce. La sua presentazione raffinata e i sapori delicati lo rendono ideale per occasioni speciali o per una cena romantica.
- In una ciotola, sbatti le uova con sale e pepe.
- Aggiungi il latte gradualmente, mescolando continuamente finché il composto non risulta liscio.
- Incorpora la farina setacciata insieme al bicarbonato, mescolando delicatamente con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Cuocete le crespelle in una padella antiaderente leggermente oliata.
- Spalma una generosa quantità di robiola sulle crespelle.
- Aggiungi dei pezzi di salmone affumicato.
- Condite con aneto fresco tritato e un filo di olio extravergine d’oliva.
- Arricalica con un tocco di panna acida.
- Avvolgi le crespelle e servile calde.
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