La ricetta Zucchine con cipolle e pomodori al forno nasce dalla tradizione della cucina mediterranea, dove le delicate fette di zucchina vengono condite con l’umidità dei pomodori e l’aroma intense delle cipolle. Questo piatto è ideale per essere servito come contorno o come piatto unico, in ogni caso è un’ottima occasione per esaltare gli intensi sapori di questa stagione.
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<li/fwagiare la cipolla bianca e farla cuocere nel olio di semi di mais finché non è morbida e dorata;
- cogliere i pomodori San Marzano e tagliarli a pezzi;
- affettare le zucchine in fette sottili e disporle in un tegame greco;
- aggiungere la cipolla cotta, i pomodori e un pizzico di sale;;
- infornare a 200°C per 30-40 minuti, fino a che le zucchine non sono morbide e profumate;
- servire caldo e buon appetito!
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