La Fig & Almond Vegan Galette (Crostata rustica Fichi e Mandorle) è un piatto che unisce sapori e tradizioni in un’unica soluzione. Questo dolce rustico trae origine dalle classiche combinazioni di fichi e mandorle, tipiche della pasticceria mediterranea. Solitamente viene gustato come dessert o snack durante le riunioni informali o le merende estive.
Per la preparazione della ricetta occorrono i seguenti ingredienti: farina di farro, farina di mandorle, fichi, lievito per dolci, mandorle, olio, olio di semi, riso, sale, zucchero.
- Preriscalda il forno a 180°C ventilato.
- In una ciotola, mescola insieme la farina di farro, la farina di mandorle, il lievito per dolci e un pizzico di sale.
- Aggiungi l’olio e l’olio di semi, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lava i fichi, tagliali a metà e mettili da parte.
- In una teglia, stendi il composto di farina e crea un bordo rialzato.
- Disponi i fichi sulla superficie e cospargi con un po’ di zucchero.
- Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando la crostata non è dorata.
- Lascia raffreddare prima di servire.
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