La ricetta Filetti di alici impanati… è un piatto tipicamente estivo, originario della costa mediterranea, dove il fresco sapore delle alici accompagna alla perfezione i profumi intensi della maggiorana e del timo. Questo piatto è spesso servito come antipasto o secondo piatto in occasioni estive, quando la semplicità e la freschezza dei ingredienti sono richieste.
Per preparare i Filetti di alici impanati… segui questi passaggi:
- Pulisci le alici e lasciale asciugare. Taglia il pane in piccole crocette e lasciale tostare in forno per alcuni minuti.
- In una ciotola, mescola le uova, il sale, il pepe bianco, la maggiorana e il timo.
- Immergi i filetti di alici nella miscela di uova e lasciali riposare per alcuni minuti.
- Passa i filetti di alici nella farina, scrollali per eliminare l’eccesso e poi impanali con le crocette di pane tostato.
- Friggi i filetti di alici in olio bollente fino a doratura.
- Servi i filetti di alici impanati caldi, accompagnati da spicchi di limone.
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