La ricetta Sovracosce di pollo ai peperoni verdi… è un classico del Sud Italia, in particolare della Puglia. In questo piatto, il sapore intenso dei peperoni verdi si fonde con la tenera carne di pollo, donando un tocco di freschezza e di sole al classico sapore del pollo. Un piatto perfetto per gli amanti del mediterraneo e del cibo sano.
- Danneggiare i peperoni verdi in pezzi, tranne il piccolo finale, e rimuovere i semi e le costole.
- Riscaldare l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e cospargere con pepe e sale.
- Aggiungere il pollo, tagliato in piccoli diamanti, e cuocere lentamente, mescolando spesso, fino a che non è ben cotto.
- Aggiungere i peperoni verdi, il rosmarino tritato e il vino bianco. Mescolare bene e cuocere per altri 5-7 minuti.
- Assaggiamo e correggere di sale e pepe se necessario.
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