La ricetta Sovracosce di pollo curry ed olive taggiasche è un piatto che combina sapori mediterranei con note esotiche, grazie all’aggiunta del curry. Questo piatto è tipicamente gustato in un contesto conviviale, durante pasti informali con famiglia o amici. Le olive taggiasche aggiungono un tocco salato e saporito, mentre il curry dona un’aroma caldo e invitante.
- Inizia tagliando le sovracosce di pollo a metà e mettendole in una ciotola grande.
- Aggiungi un filo d’olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe, e mescola bene per condire il pollo in modo uniforme.
- Aggiungi alcune foglie di rosmarino fresco e mescola di nuovo.
- In un tegame grande, scalda un po’ d’olio d’oliva e aggiungi il pollo, cuocendolo fino a quando non è dorato su tutti i lati.
- Togli il pollo dal tegame e aggiungi un po’ di curry, facendolo tostare per qualche secondo.
- Aggiungi la panna e porta a ebollizione, mescolando bene per creare una salsa liscia.
- Rimetti il pollo nel tegame e aggiungi le olive taggiasche denocciolate.
- Cuoci a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, o fino a quando il pollo non è cotto e la salsa non si è addensata.
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