La ricetta Sugo di vongole e mazzancolle… è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle coste del sud Italia. Questo delizioso sugo è caratterizzato da sapori freschi e marini, con le vongole e le mazzancolle che si fondono in un’unione perfetta. Solitamente viene servito come condimento per la pasta, soprattutto durante le giornate estive, quando l’aria è calda e si desidera qualcosa di leggero e rinfrescante.
- Pulisci le vongole e le mazzancolle e lasciale scolare.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio tritato.
- Aggiungi le vongole e le mazzancolle e lasciale cuocere per 2-3 minuti.
- Versa il vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro, l’origano, il pepe e il sale. Mescola bene.
- Lascia cuocere il sugo per 10-15 minuti, aggiungendo i pomodori e il prezzemolo tritato.
- Servi il sugo con la pasta scelta, come ad esempio la linguine o la spaghetti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
