La ricetta Chirashi misto è un piatto giapponese a base di riso e pesce crudo. Originario del Giappone, il Chirashi è solitamente gustato come piatto unico o come antipasto. I sapori tipici di questo piatto sono delicati e freschi, grazie all’uso di ingredienti come il pesce crudo e l’aceto di riso.
Il riso viene preparato con aceto di riso, zucchero e sale.
- Tosta i semi di sesamo in una padella a fuoco medio fino a quando non sono leggermente dorati.
- Taglia il pesce spada e il salmone a fettine sottili.
- Prepara il riso con aceto di riso, zucchero e sale.
- Disponi il riso in un grande piatto.
- Spruzza l’olio di sesamo sul riso.
- Aggiungi le fettine di pesce spada e salmone sopra il riso.
- Cospargi i semi di sesamo tostati sopra il pesce.
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