La ricetta Pan d’arancio
Il Pan d’arancio è un classico dessert italiano che risale alle tradizioni dell’antica Sicilia. Questo delizioso panìn è specchio del profondo amore per la natura e per gli aromi tipici del territorio. Le grandi feste, le occasioni speciali e i momenti di calma sono sempre accompagnati dal forte aroma e dal sapore dolce dell’arancia, che combina perfettamente con il classico pane reale. Comodamente accompagnato da un pò di zucchero facciamo sbollire il gusto tipico delle dolci ricette nostrane.
Ingredienti:
arance
farina
glassa
lievito
olio di semi di girasole
uova
zucchero
zucchero a velo
- Preparare il composto a base di uovo e zucchero, unendo a esso anche il liquido estratto dalle arance sminuzzate.
- Mettere nel composto mescolato le farine, aggiungendo contemporaneamente il lievito e il trito di zucchero a velo precedentemente setacciato.
- Mettere il composto a lavorare con le mani aggiungendo nel frattempo il liquido estratto, bagnando bene la farina.
- Amalgamare bene tutti gli ingredienti e mescolare per circa un’ora per permettere la buona digeribilità.
- Appiattendolo con le mani si cava poi l’impasto e tiene a lievitare per non meno di 2 ore.
- Dopo essere stato appiattito si disegna a immagine di panino, coprendolo per il tempo di cottura.
- Introdurlo poi in forno caldo e far divenire lo strato di superficie dorato, spolverizzando infine di zucchero.
- Conservare in scatola al chiuso per non contaminare cibo e ambienti esterni.
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