La ricetta Arista con patate e pomodorini è un piatto della tradizione italiana, spesso preparato nelle regioni del centro e del sud.
Si tratta di un secondo piatto rustico e saporito, caratterizzato dal croccante della cottura e dal sapore intenso della carne di maiale.
Perfetto per occasioni informali, la Arista con patate e pomodorini può essere gustata sia come piatto unico che accompagnata da un contorno di verdure.
Ecco la ricetta:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava e taglia le patate a cubetti.
- Condisci le patate con sale, pepe e timo.
- In una pirofila, disponi le patate in un unico strato.
- Regola lo spessore delle fette di arista a seconda della tua preferenza.
- Cospargi la carne di sale, pepe e timo.
- Disponi le fette di arista sopra le patate.
- Lava e tagli i pomodorini a metà.
- Distribuisci i pomodorini sopra la carne.
- Aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di peperoncino.
- Inforna per circa 1,5 ore, fino a quando la carne sarà dorata e cotta al punto giusto.
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