La ricetta Cozze alla marinara al limone, un classico della cucina italiana, trae origine dalle coste di Napoli dove le sue caratteristiche essenziali come aglio, cozze fresche, prezzemolo e succo di limone, esaltano il sapore del mare in un modo semplice ed irresistibile. Il suo gusto delicato e fresco lo rende perfetto come antipasto o per un pasto leggero, da gustare con pane casereccio e un calice di vino bianco freschissimo.
- Pulisci le cozze eliminando il bisso e sciacquandole sotto acqua corrente.
- Scalda l’olio in un tegame e aggiungi l’aglio tritato, soffriggilo delicatamente finchè non diventa profumato.
- Aggiungi le cozze al tegame e fai scaldare per alcuni minuti, mescolando spesso.
- Condisci con il succo di limone, pepe nero e prezzemolo tritato.
- Lascia cuocere per qualche minuto fino a quando le cozze non si aprono.
- Spolvera con un po’ di prezzemolo fresco e servi calde.
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